Name: Banankage med ærtemel, chokolade og valnødder
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 stk.
Ingredients: 200 g Dansk Ærtemel; 75 g olivenolie; 100 g brun farin; 3 æg; 4 meget modne bananer; 100 g boghvedemel; 1 tsk. bagepulver; Korn fra 1/2 vaniljestang; Et nip salt; 75 g valnødder; 100 g mørk eller lys chokolade

Banankage med ærtemel, chokolade og valnødder

Af Pure Dansk™

Den dejligste svampede glutenfri banankage med ærtemel, chokoladestykker og valnødder. Tryl dine kedelige brune bananer om til en nem og lækker kage.

Forberedelse 20 min / Tilberedning 40 min / I alt 1 t
Opskriften giver til ca. 12 stykker

Ingredienser

200 g Dansk Ærtemel
75 g olivenolie
100 g brun farin
3 æg
4 meget modne bananer
100 g boghvedemel
1 tsk. bagepulver
Korn fra 1/2 vaniljestang
Et nip salt
75 g valnødder
100 g mørk eller lys chokolade

Fremgangsmåde

Pisk olie sammen med brun farin.
Mos bananerne godt, tilsæt dem til dejen og pisk.
Tilsæt æg og pisk igen.
Herefter tilsættes boghvedemel, ærtemel, bagepulver, vaniljekorn og salt. Rør dejen godt sammen.
Hak valnødder og chokolade groft og vend i dejen.
Fordel dejen i en smurt form, 1 liter, og bag banankagen ved 200 °C varmluft, i cirka 30-35 min.

Lad banankagen køle helt af inden den spises.

Opskriften er udviklet af Ditte Ingemann

Del

Seneste opskrifter

Gå på opdagelse i vores opskriftunivers og find masser af inspiration til opskrifter. Med mere end 200 opskrifter med danske bælgfrugter kan du altid finde inspiration til at give dine måltider nyt liv og finde nye grønne livretter.

→ Opskrifter

Braiseret Ingrid ærter med fennikel, citron og kylling

Burger med linsebøf med Anicia linser - Pure Dansk™

Linseburger med Anicia linser

Pandekager med banan og ærtemel

Dansk Ærtemel

Mel af Ingrid ærter har en mild smag af ærter, let sødme med noter af majs og nødder. Ingrid ærtemel minder i udseende og anvendelsesmuligheder om kikærtemel, og kan derfor anvendes som alternativ.

→ Køb Dansk Ærtemel

Produkter

Alle bælgfrugter er dyrket uden brug af pesticider og kunstgødning. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Produkter